Cara Membuat Rendang Jengkol Yang Lezat

Setelah berhasil membuat rendang daging sapi yang empuk. Kini saatnya kita mencoba resep cara membuat rendang jengkol yang lezat rasanya.

Hampir semua orang indonesia kenal yang namanya jengkol. Namun tidak semua mau mengkosumsinya, alasannya adalah karena makanan ini mempunyai aroma yang khas dan sangat menyengat sekali.

Namun bagi penggemar jengkol, makanan ini bisa dijadikan berbagai bahan masakan hingga dibuat menjadi bahan campuran untuk pembuatan kerupuk, maka jadilah kerupuk jengkol. Tidak hanya untuk dimasak, jengkol mentah bisa dijadikan lalapan, seperti halnya petai.

Nah kali ini, Jeng Lala akan membagikan resep rendang jengkol yang lezat. Jika ingin mencobanya, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini:


Cara Membuat Rendang Jengkol Yang Lezat


Bahan-Bahan Rendang Jengkol

  • 1/2 kg jengkol
  • 300 ml santan (boleh pakai santan instan)
  • 1 sdm kecap
  • 3 lembar daun jeruk
  • 6 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 5 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu Rendang Jengkol

Haluskan bumbu-bumbu di bawah ini:
  • 8 butir bawang merah
  • 8 butir bawang putih
  • 11 butir cabe rawit
  • 5 cabe merah
  • 2 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri

Langkah-Langkah Membuat Rendang Jengkol

  • Rebus jengkol dengan daun salam selama kurang lebih 30 menit
  • Angkat rebusan jengkol kemudian tiriskan
  • Selanjutnya geprek jengkol hingga menjadi pipih
  • Tumis bumbu bumbu yang sudah di haluskan, lalu masukan bumbu yang lainnya
  • Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum kemudian masukkan santan
  • Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan jengkol
  • Masak hingga santan menyusut
  • Masukkan garam, gula pasir, kecap sesuai selera 
  • Angkat rendang jengkol , dan hidangkan

Itulah resep rendang jengkol dan bagaimana cara memasaknya hingga menghasilkan rendang jengkol yang lezat rasanya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel