Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk

Hampir setiap orang Indonesia kenal dan pernah mencicipi rendang daging sapi. Masakan khas Minang atau masakan Padang ini begitu terkenal karena rasanya yang khas.

Tidak sulit untuk menemukan jenis masakan ini, di seluruh wilayah Indonesia kita bisa menjumpainya, sebab pada setiap rumah makan, khususnya rumah makan Padang pasti menyediakan menu rendang daging sapi ini.

Bahkan di beberapa negara di luar Indonesia, masakan khas Minang ini pun bisa di jumpai.
Dibalik rasa yang begitu lezat itu, ternyata cara membuatnya tidak begitu susah. Anda pun bisa mencoba measaknya sendiri dirumah.

Berikut ini adalah cara dan langkah-langkahnya,
Namun sebelum kita mulai membuat rendang daging sapi yang empuk ini, marilah kita siapkan apa saja bahan-bahan yang diperlukan.

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk

Bahan-Bahan Rendang Daging Sapi

  • 1/2 Kg daging sapi, potong melebar kurang lebih 12 bagian
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembah daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kelapa parut, sangrai
  • 1 liter santan, dari 2 butir kelapa 
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Rendang Daging Sapi

Haluskan bumbu-bumbu di bawah ini:
  • 10 butir bawang
  • 6 siung bawang
  • 150 gr cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • Garam secukupnya
  • Jika suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk

Sebelum kita mulai memasak, terlebih dahulu balut daging dengan daun pepaya selama lebih kurang 45 menit, agar daging menjadi lembut dan empuk nantinya ketika dimasak.
Sambil menunggu daun pepaya meresap kedalam daging, haluskan bumbu-bumbu yang telah kita siapkan sebelumnya.
Setelah semuanya siap, kini saatnya kita mulai memasaknya

Langkah-Langkah Membuat Rendang Daging Sapi

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.
  • Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
  • Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
  • Kecilkan api kompor, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan.

Itulah resep rendang daging sapi yang empuk dan cara membuatnya. Selamat mencoba,

Mungkin Anda ingin mencoba resep yang lainnya:
Cara membuat rendang jengkol yang lezat

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel