Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram yang Lezat dan Nikmat

Udang adalah salah satu makanan laut atau seafood yang banyak digemari, bukan saja disukai oleh orang Indonesia, namun udang juga disukai oleh orang-orang di belahan bumi lainnya. Banyak cara atau resep dalam menyajikan makan laut yang satu ini, salah satunya adalah dengan di tumis. Dan inilah resep cara membuat udang saus tiram yang lezat dan nikmat.

Meski ada sebagian orang yang katanya alergi bila mengkonsumsi udang, belum lagi bahwa udang dianggap makanan pemicu tingginya kolesterol dalam tubuh. Meskipun demikian seafood yang satu ini masih tetap menjadi hidangan favorit bagi pencinta kuliner.

Sebenarnya, anggapan bahwa udang perlu dihindari adalah anggapan yang salah. Karena pada kenyataannya bahwa udang memiliki status gizi yang mengagumkan. Biota laut ini rendah kalori dan rendah karbohidrat. Bahkan, 90% kalori dalam udang berasal dari protein, sementara sisanya diisi oleh lemak.

Itu artinya, kandungan lemak pada udang hanya 1,5 gram per porsi dan hampir tidak mengandung asam lemak jenuh – penyebab kolesterol tinggi – sama sekali. Justru, udang sangat kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6, yang baik untuk kesehatan jantung.

Ok, langsung saja kita lanjut tentang tips cara membuat udang saus tiram yang lezat dan nikmat ini.

Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram

Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram


Bahan-Bahan Udang Saus Tiram :

  • 200 gr Udang segar
  • 1 genggam Kacang Kapri muda
  • 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
  • 80 ml Air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Udang Saus Tiram :

  • 1 ruas Jahe, memarkan
  • 1 sdm Saus Tomat
  • 2 sdm Saus Sambal
  • 3 sdm Saus Tiram
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Udang Saus Tiram :

  • Goreng Bawang bombay hingga layu.
  • Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
  • Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
  • Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
  • Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
  • Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Tips Cara Memasak Udang dengan benar :

  • Jika menumis atau menggoreng, masaklah udang secara cepat dengan api besar untuk mempertahankan rasa asli manis dan gurih pada udang.  
  • Jika memasak udang dengan kulitnya sekaligus, masaklah agak lebih lama dibanding memasak udang yang sudah dikupas. 
  • Untuk memasak udang rebus, masukkan udang ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan sedikit garam, dan tutup panci. Masak hingga mendidih sebentar dan warna udang berubah menjadi kemerahan.  
  • Jika udang rebus sudah matang, jangan diamkan terlalu lama di dalam panci berisi air mendidih tersebut. Langsung celupkan udang ke dalam air dingin atau air dengan suhu sedang agar proses masaknya terhenti. Jika didiamkan terlalu lama di panci, udang akan mengeras dan menjadi terlalu matang. 
  • Jika udang digoreng atau ditumis, setelah matang langsung saja letakkan di piring untuk mencegah proses masak yang berlanjut.  

Demikianlah resep cara membuat udang saus tiram yang enak dan lezat. Selamat mencoba

Silakan baca juga:
Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Saus Tiram
    Bahan-Bahan:
    ½      kg udang ukuran besar
    4      Siung bawang putih, cincang halus
    1      Ruas jahe,cincang halus
    1      Buah bawang bombay, kupas dan potong dadu kecil atau sesuai selera
    3      Sendok makan saus tiram
    3      Sendok makan kecap manis
    1      Sendok makan kecap ikan
    1      Sendok teh garam
    ½      Sendok teh merica
    5      Sendok makan margarine
    50      ml air
    Bahan Perendam:
    ½      Sendok teh garam
    ½      Sendok teh merica
    1      Sendok makan air jeruk nipis
    1      Siung bawang putih, haluskan
    Cara Mengolah:
    Persiapan Udang:
    1. Bersihkan udang dengan cara memotong sedikit ujung kepala udang dan membelah punggung udang, sisihkan.
    2. Campurkan seluruh bahan perendam, aduk rata.
    3. Rendam udang dengan bahan perendam, aduk merata dan diamkan selama +/- 30 menit, kemudian sisihkan.
    Cara Memasak:
    1. Siapkan wajan, masukkan margarine, tumis bawang bombay hingga layu
    2. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
    3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
    4. Masukkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam, merica dan air lalu aduk rata dan masak hingga kuah mengental
    5. Angkat dan sajikan hangat.
    - See more at: http://cariresep.com/udang-saus-tiram/#sthash.0NtvDnRD.dp
    Bahan-Bahan:
    ½      kg udang ukuran besar
    4      Siung bawang putih, cincang halus
    1      Ruas jahe,cincang halus
    1      Buah bawang bombay, kupas dan potong dadu kecil atau sesuai selera
    3      Sendok makan saus tiram
    3      Sendok makan kecap manis
    1      Sendok makan kecap ikan
    1      Sendok teh garam
    ½      Sendok teh merica
    5      Sendok makan margarine
    50      ml air
    Bahan Perendam:
    ½      Sendok teh garam
    ½      Sendok teh merica
    1      Sendok makan air jeruk nipis
    1      Siung bawang putih, haluskan
    Cara Mengolah:
    Persiapan Udang:
    1. Bersihkan udang dengan cara memotong sedikit ujung kepala udang dan membelah punggung udang, sisihkan.
    2. Campurkan seluruh bahan perendam, aduk rata.
    3. Rendam udang dengan bahan perendam, aduk merata dan diamkan selama +/- 30 menit, kemudian sisihkan.
    Cara Memasak:
    1. Siapkan wajan, masukkan margarine, tumis bawang bombay hingga layu
    2. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
    3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
    4. Masukkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam, merica dan air lalu aduk rata dan masak hingga kuah mengental
    5. Angkat dan sajikan hangat.
    - See more at: http://cariresep.com/udang-saus-tiram/#sthash.0NtvDnRD.dpuf
    Bahan-Bahan:
    ½      kg udang ukuran besar
    4      Siung bawang putih, cincang halus
    1      Ruas jahe,cincang halus
    1      Buah bawang bombay, kupas dan potong dadu kecil atau sesuai selera
    3      Sendok makan saus tiram
    3      Sendok makan kecap manis
    1      Sendok makan kecap ikan
    1      Sendok teh garam
    ½      Sendok teh merica
    5      Sendok makan margarine
    50      ml air
    Bahan Perendam:
    ½      Sendok teh garam
    ½      Sendok teh merica
    1      Sendok makan air jeruk nipis
    1      Siung bawang putih, haluskan
    Cara Mengolah:
    Persiapan Udang:
    1. Bersihkan udang dengan cara memotong sedikit ujung kepala udang dan membelah punggung udang, sisihkan.
    2. Campurkan seluruh bahan perendam, aduk rata.
    3. Rendam udang dengan bahan perendam, aduk merata dan diamkan selama +/- 30 menit, kemudian sisihkan.
    Cara Memasak:
    1. Siapkan wajan, masukkan margarine, tumis bawang bombay hingga layu
    2. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
    3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
    4. Masukkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, garam, merica dan air lalu aduk rata dan masak hingga kuah mengental
    5. Angkat dan sajikan hangat.
    - See more at: http://cariresep.com/udang-saus-tiram/#sthash.0NtvDnRD.dpuf

    Iklan Atas Artikel

    Iklan Tengah Artikel 1

    Iklan Tengah Artikel 2

    Iklan Bawah Artikel